Luna Piena

Vitigni: gaglioppo 100%

Vinificazione e affinamento: diraspatura ad acino integro. Criomacerazione per circa 7 giorni, pressatura sofficissima, successiva pulizia del mosto ed avvio fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio con permanenza sulle fecce fini per circa 4 mesi successivamente in bottiglia per circa 30 giorni

Gradazione alcolica: 13°/13,50°

Temperatura di servizio: 12°C

Caratteristiche organolettiche: rosa chiaretto brillante. Al naso è complesso, regala sentori di frutta rossa matura e soprattutto lampone, fiori e spezie. In bocca è pieno, equilibrato e persistente

Abbinamenti gastronomici: accompagna egregiamente piatti complessi a base di pesce o carni bianche. Ottimo con salumi e formaggi a pasta semi dura

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