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Merano Wine Festival 2018

Merano Wine Festival 2018

Bollino Rosso per due dei nostri vini: Gocce di Frisio Calabria IGT Rosso 2016 e Crete del Falco Calabria IGT Rosso 2016.

Gocce di Frisio Calabria IGT Rosso 2016 e Crete del Falco Calabria IGT Rosso 2016, infatti, sono stati insigniti del prestigioso The WineHunter Award Rosso: riconoscimento di qualità conferito esclusivamente ai vini che ottengono un punteggio compreso tra 88 e 89,99/100.

Saremo presenti al Merano Wine Festival, nella sezione Bio&Dynamica dal 9 al 13 novembre 2018 presso il Kurhaus di Merano.

Per visualizzare e\o scaricare i riconoscimenti: Gocce di Frisio Calabria IGT Rosso 2016 e Crete del Falco Calabria IGT Rosso 2016.

Prosit!

Vinitaly 2018

L'azienda TERMINE GROSSO VIGNETI E CANTINA vi aspetta al VINITALY dal 15 al 18 aprile 2018

Saremo nel Padiglione 12 (vicino entrata Re Teodorico) nello stand della Regione Calabria (Stand A5-D5-E6) postazione 57

Per maggiori informazioni consulta il sito uffciale della manifestazione: VINITALY

 

Presentazione Genti di Calabria

Domenica 3 dicembre 2017 alle 17.00 in Cantina a Termine Grosso

A presentare il progetto "Genti di Calabria", oltre agli autori Francesco Mazza e Pino Bertelli, ci saranno anche Maurizio Rebuzzini e Luigi La Rosa.

Genti di Calabria è un progetto multimediale: un libro “Atlante di Geografia Umana della Calabria” e un documentario “Pino Bertelli – i colori del cielo”,  edito dall’Associazione Suoni & Luci.

"Genti di Calabria" racconta il viaggio del maestro Pino Bertelli alla scoperta di un popolo misteriosamente affascinante e istintivamente fiero. Un atlante di geografia umana in cui ogni scatto trascende dalla composizione e trasmette la bellezza incondizionata della verità. Circa 180 fotografie di volti, fisicità e posture rivelano la storia e la cultura di un sud in cui la sofferenza si accompagna alla generosità e la povertà può diventare ricchezza. La prefazione è a cura di Oliviero Toscani, Luigi Maria Lombardi Satriani, Luigi La Rosa, Hubertus von Amelunxen e Maurizio Rebuzzini.

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Tappi ArdeaSeal

La nostra azienda, da sempre attenta al binomio tradizione e innovazione, a partire dalla vendemmia 2017 ha deciso di utilizzare i tappi ArdeaSeal che si caratterizzano per un minore impatto ambientale e garantiscono una migliore qualità dei vini.

I tappi ArdeaSeal sono realizzati per risolvere le principali cause che possono compromettere la qualità di una bottiglia di vino chiusa con un tappo in sughero, derivato dal sughero o di altro tipo:

Le contaminazioni chimiche (TCA)
Noto come “vino che sa di tappo”, il problema è riconducibile a cause che i produttori di sughero non sono ancora riusciti a risolvere definitivamente. Questa situazione evidenzia che la miglior soluzione è trovare un'alternativa al sughero. La chiusura ArdeaSeal, infatti, risolve questo problema grazie all'impiego di tecnopolimeri selezionati per le loro proprietà di inerzia chimica, e grazie alla tecnologia della sua struttura.

Le deviazioni organolettiche
La maturazione di un vino in bottiglia di vetro è un processo chimico che richiede ossigeno in maniera controllata, costante e uniforme.
Aprendo diverse bottiglie, provenienti dallo stesso lotto di produzione, si possono notare delle variazioni organolettiche. Questa incognita è dovuta al tappo: la permeabilità dei tappi è misurata come OTR (Oxygen Transfer Rate) in cc di ossigeno sull’unità di tempo di 24 ore. La ricerca mostra che la variabilità del valore di OTR tra tappi in sughero provenienti dallo stesso lotto può arrivare a 15 volte e dimostra una perdita in termini di uniformità strutturale e pertanto di prestazioni. Quindi l'unica variabile che differenzia le bottiglie che provengono da uno stesso lotto è la proprietà OTR del tappo che interagisce con la geometria interna dell’imboccatura.

La chiusura ArdeaSeal controlla il livello OTR grazie a queste due fasi del processo di ricerca e sviluppo:

  • identificazione dell'intervallo ottimale OTR per soddisfare un'ampia maggioranza di bisogni.
  • progettazione della chiusura multicomponente per garantire il livello OTR identificato e, di conseguenza, la prestazione in termini di uniformità e affidabilità nel tempo.

Nel rispetto delle tradizioni vinicole ArdeaSeal garantisce:

  • Costante trasferimento di ossigeno
  • Assoluta assenza di alterazioni chimiche
  • Nessuna interferenza sulle caratteristiche proprie del vino
  • Uniformità del prodotto nel tempo
  • Inserimento cavatappi guidato
  • Nessun sbriciolamento o rottura del tappo

Chi volesse approfondire l'argomento trova tutte le informazioni sul sito di ArdeaSeal

Merano Wine Festival 2017

Merano Wine Festival 2017

Bollino Rosso per tre dei nostri vini: Frisio Calabria IGT Rosso 2015, Gocce di Frisio Calabria IGT Rosso 2015 e Crete del Falco Calabria IGT Rosso 2015.

Frisio Calabria IGT Rosso 2015, Gocce di Frisio Calabria IGT Rosso 2015 e Crete del Falco Calabria IGT Rosso 2015, infatti, sono stati insigniti del prestigioso The WineHunter Award Rosso: riconoscimento di qualità conferito esclusivamente ai vini che ottengono un punteggio compreso tra 88 e 89,99/100.

Saremo presenti al Merano Wine Festival, nella sezione Bio&Dynamica venerdì 10 novembre 2017 presso il Kurhaus di Merano.

Prosit!

Termine Grosso

Azienda Agricola

C.da Termine Grosso - 88835 Roccabernarda (KR)

Orario: lunedì - sabato 7.00-12.00 e 13.00-16.00

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